Diciembre 2015 - Enero 2016
Para estar informados puntualmente de todo lo que hacemos en los comedores, de las actividades, y talleres disponemos de nuestras páginas web y facebook:
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Octubre 2015 - Noviembre 2015
Nos volvemos a encontrar un curso más, tras la vuelta de vacaciones. Este año hemos desarrollado en Facebook nuestra página de Contalabor, para que estéis informados de los menús, de lo que ocurre en vuestros centros en horario de comedor, así como de curiosidades, recetas, enlace con páginas que os puedan ayudar y en definitiva, toda la información que pueda ser de vuestro interés. Sólo tenéis que entrar en ella, darle al me gusta y cada vez que publiquemos os saltará en vuestro muro, con lo que podréis hacer un seguimiento de las actividades que desarrollamos.
También tenemos desde hace tiempo, nuestra página de internet: www.contalabor.com en la que podréis conocer nuestra empresa, descargaros los menús mensualmente o ponerla como página de inicio en vuestro buscador, para saber lo que comen vuestros hijos cada día. También encontraréis como contactar con nosotros, por si queréis hacernos llegar alguna sugerencia o tenéis alguna duda sobre nuestro servicio.
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Febrer 2015 - Marzo 2015
Contalabor controla el volumen, la cantidad de las raciones y los ingredientes de los platos para que el escolar pueda consumir el total del menú y no se quede exclusivamente en el consumo de lo que le gusta.
El menú es único para todos los usuarios del servicio del comedor, excepto en aquellos casos que hayan sido acreditados. Disponemos de un menú especial o de régimen para atender al alumnado que por medio del correspondiente certificado médico acredite la imposibilidad de ingerir determinados alimentos que puedan ser perjudiciales para su salud (alérgias o intoleráncias, celiaquía, etc.)
Para que los padres puedan planear el resto de las comidas del dia de manera adecuada, hemos confeccionado las sugerencias para las cenas que acompañan a nuestros menús.
Podemos asegurar, que ningun menú se repite durante el mes, y se tiene en cuenta la presentación de los alimentos en el plato, para que sean agradables a los comensales. Cada mes se introducen de dos a tres platos nuevos para ampliar la cultura culinaria de los comensales y conseguir un menú mas atractivo. Tenemos en cuenta tambien la época del año para incluir platos adecuados a cada estación.
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Diciembre 2014 - Enero 2015
OS DE SEAMOS UNAS FELICES FIESTAS Y UN MAGNIFICO AÑO 2015
Para ayudaros a conciliar la vida laboral y familiar, en Contalabor ofrecemos durante las vacaciones de Semana Santa el servicio de escuela de Pascua a los colegios que tengan la demanda suficiente y lo soliciten.
Atendido por un grupo de profesionales, vuestros hijos se divertiran a la vez que realizan actividades en las que aprenderan cosa nuevas.
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Octubre 2014 - Noviembre 2014
Ya estamos al pie del cañón un curso más y queremos daros las gracias por confiar en nosotros.
Este año viene cargado de novedades que iremos compartiendo con vosotros y de las que os iremos informando puntualmente a través de nuestros menús.
Introduciremos nuevos talleres para el tiempo libre y vamos a reforzar la educación de los niños a la hora de comportarse en la mesa. También seguiremos mejorando la seguridad alimentaria de nuestros procedimientos.
Volvemos con gran ilusión y con muchas ganas de seguir haciendo un buen trabajo.
Siguiendo nuestro calendario cívico-educativo, durante este mes de Noviembre, celebraremos las siguientes asambleas y/o talleres;
-el día 13 “El día mundial de la bondad” (cuentacuentos y debates)
-el día 15 “El día internacional del reciclaje” (este año es el año internacional del reciclaje)
-el día 17 “El día internacional del estudiante”
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Abril 2014 - Mayo 2014
Garantizando la seguridad alimentaria de nuestros menús, implantando en todas nuestras cocinas los criterios de autocontrol para establecimientos de comidas preparadas basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
Nuestra Técnico de Calidad, pasa períodicamente por todas las cocinas de nuestros colegios para garantizar que se cumpla rigurosamente el plan de higiene alimentario, colaborando con la inspección sanitaria de cada zona, con el fin de optimizar los resultados.
Hemos formado al personal de cocina en esta importante materia para una mayor eficiencia y seguridad.
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Febrero 2014 - Marzo 2014
Con nuestras visitas:
- Todas las semanas pasamos por todos los colegios en horario de servicio y comprobamos que las cantidades son correctas.
- Comprobamos el trabajo realizado en la cocina, la calidad del género que se recibe y el producto final (probamos
“in situ” la comida que comerán vuestros hijos) y nos aseguramos que se confeccione el menú que os proponemos, con el mayor afecto y fidelidad posible.
- Supervisamos a todo el personal para que cumplan rigurosamente con las correctas prácticas de higiene a la hora de manipular los alimentos que se van a servir.
- Observamos durante el servicio el trabajo desempeñado por los monitores en su atención a los niños y corregimos pequeños detalles para mejorar el desarrollo de su labor.
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Diciembre 2013 - Enero 2014
Con nuestros menús:
-Aseguramos un aporte calórico suficiente, de acuerdo con la edad y una correcta proporción entre los principios nutritivos.
-Potenciamos el consumo de cereales, siendo una parte muy importante de nuestros platos.
-Recomendamos que se aumente el consumo de pescados ricos en grasas poliinsaturadas.
-Evitamos el consumo de carnes grasas, frituras y salsas.
-Utilizamos el aceite de oliva y el de girasol.
-Fomentamos el consumo de fruta fresca, NUNCA damos bollería de postre.
-Evitamos el consumo excesivo de sal y la que utilizamos es yodada.
-Elaboramos unos menús variados y equilibrados, teniendo en cuenta los platos de nuestra zona.
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Octubre - Noviembre 2013
En Contalabor contamos con más de 20 menús diferentes cada día; los adaptamos a cada uno de los niños que tienen alergias e intolerancias o por motivos religiosos.
Hacemos menús para celiacos, alérgicos o intolerantes a la lactosa, a la proteína de la leche de vaca, a la proteína de la soja, al pescado, al huevo, a las legumbres, a la frutosa, a los frutos secos, etc... y combinaciones que se dan entre ellas.
También disponemos de dietas para hipercolesterolemia, hipocalóricos, galactosemia y menús específicos para niños con diabetes.
Tras una primera reunión en el colegio, y una vez nos han facilitado el certificado medico y los distintos tipos de dietas con los que tenemos que contar, nuestro departamento de nutrición elabora los menús especiales, que después haremos llegar a nuestros cociner@s, dándoles formación si es necesario, para su correcta preparación.
Aquellas familias que necesiten menús específicos mas complejos, pueden ponerse en contacto con la empresa, siempre a través del centro, para una mayor tranquilidad.
